Bytt ut pølser med noe mye sunnere med denne deilige veggie rolls-oppskriften! Ferske og flakete hjemmelagde boller gjør det perfekte karet til smakfulle stekte kikerter og en regnbue med grønnsaker - gulrot, pastinakk, asparges og greener. Maple-y tahinisausen binder alt sammen vakkert.



Ristede Balsamic Veggie Rolls (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

365

serverer

4 ruller

ingredienser

For bollene:

  • 1 1/4 kopp mandelmelk
  • 3 1/2 ts fersk gjær
  • 1 ts havsalt
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 2 1/2 kopper glutenfritt mel
  • 1 ss psyllium
  • 1/2 ts xanthan




hvordan steke poteter uten olje

For de stekte kikerter og grønnsaker:

  • 1 kopp kokte kikerter
  • 1 gul gulrot
  • 1 appelsin gulrot
  • 1 potet
  • 1 liten pastinakk
  • 4 aspargesstilker

For Tahini-saus:

  • 3 ss tahini
  • 1 ss balsamicsirup
koreansk krydret tofu

For montering:

  • Sennep (valgfritt)
  • Spinat, grønnkål eller ruccola (valgfritt)

Forberedelse

Slik lager du bollene:

  1. Tilsett de tørre ingrediensene for å bli våte og gi dem en god blanding. Deigen skal være myk og ikke for klissete når den er klar. Form til pølseboller. La hvile og heve i minst 30 minutter. Stek ved 428 ° F i 25-30 minutter. Du kan banke på bunnen av en bolle, hvis du hører en hul lyd har den bakt godt.

Slik lager du de stekte kikerter og grønnsaker:

  1. Julienne rotgrønnsakene, legg dem på et ovnsbrett og tilsett alle favorittkrydderne dine. Hvitløk, salt og pepper, tørket basilikum, tørket oregano, tørket flak av tomat og paprikapulver er alle gode valg. Dryss litt ekstra virgin olivenolje på grønnsakene. Stek ved 435 ° F i omtrent 20 minutter, og tilsett deretter de kokte kikerter og aspargesstilkene. Stek i 6 minutter til.

Å sette sammen:

  1. Bland ingrediensene til tahinasausen sammen.
  2. Legg til noen grønne grønnsaker som spinat, grønnkål eller ruccola i bunnen av bunen, sammen med tahinisaus, sennep og andre pålegg du ønsker.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 365 # Karbohydrater: 49 g # Fett: 16 g # Protein: 10 g # Natrium: 137 mg # Sukker: 9 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.