Gulrøtter, granateple og sitrus er i sesong akkurat nå og en rask tahinisaus, gifter seg alle smakene vakkert. Siden vinteren er kald og grå, gir disse knalloransje gulrøttene og skinnende røde granateplefrøene litt tiltrengt varme og farge.



Ristede gulrøtter med appelsin Tahini-saus og granateple (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
vegansk kanel virvler brød

Matlagingstid

25

ingredienser

  • 2 klaser tynne gulrøtter, greener trimmet og skåret i to
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts malt pepper
  • 2 ss rennende tahini
  • 1/4 kopp appelsinjuice
  • 4 ss olivenolje delt
  • 1/4 ts spisskummen
  • 1 ts sitronsaft
  • 1/4 kopp granateplefrø
  • 1 ss finhakket koriander


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og stek bakeplaten med pergamentpapir.
  2. Line bakeplater med pergamentpapir. Del gulrøtter mellom 2 ark og kast med 2 ss olivenolje, salt og pepper. Still dem opp med forsiden ned.
  3. Stek i 10 minutter, vend gulrøtter mot ansiktet opp, og bytt ovnstativ så begge arkene med gulrøtter steker jevnt. Stek i ytterligere 10-15 minutter til ønsket mykhet.
  4. I mellomtiden kombiner du de resterende ingrediensene bortsett fra granateplefrø og koriander i en miksebolle eller blender for å lage tahinisaus.
  5. Når gulrøttene er ferdige med å steke, legger du gulrøtter på serveringsfat, hell over tahinisaus, hakket koriander og granateplefrø.