Fancy, stilig, velsmakende og helt vegansk! Disse ristede aubergineviftene er livlige og doble som et midtpunkt for middagsbordet ditt!



Ristet auberginevifte (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hele matoppskrifter

ingredienser

  • 1 stor aubergine eller 2 små auberginer
  • 2-3 tomater
  • 1 løk
  • 7 ounks melkefri ost
  • Salt og pepper
  • Oliven olje




Forberedelse

  1. Skjær tomatene, osten og løken i tynne skiver. Rens auberginen og skjær den i to. Hver halvdel skjær den i tynne skiver. Hold stilken slik at alle skivene holder seg sammen. Ha litt salt på den og la den bli litt myk.
  2. Stopp aubergineskiver med tomat, ost og løk. Trykk auberginen litt med håndflaten for å danne en vifte. Til slutt legger du litt pepper på toppen.
  3. Forvarm ovnen til 400 ° F. Stek auberginen i 50 minutter eller til auberginen er ferdig.
  4. Server den med en lett saus laget med yoghurt og hvitløk eller en hvilken som helst saus du liker. Nyt!