Her er min gave til deg, en kremet kokosnøttkaramell som helles i en rik, sjokoladekorps, toppet med en luksuriøs mørk sjokoladesangache og drysset med flak salt. En dekadent dessert som garantert vil imponere noen, vegansk eller ikke!



Saltet karamell sjokolade terte (vegansk)

  • vegan

ingredienser

Skorpe:
  • 2 ss. malt linfrø
  • 2 ss. vann
  • 10 ss. vegansk smør, hakket
  • 1 1/2 kopp universalmel
  • 1/2 kopp pulverisert sukker
  • 1/2 ts. vaniljeekstrakt
  • 1/4 dynge kopp usøtet kakaopulver
  • 1/4 ts. kosher salt




vegansk kokosnøtt smørkrem frosting
karamell:
  • 1 1/2 kopp vegansk sukker
  • 3 ss. lys maissirup
  • 5 ss. vann
  • 1/4 ts. kosher salt
  • 1/4 ts. kokosnøttekstrakt
  • 1/4 ts. romekstrakt
  • 6 ss. vegansk smør, hakket
  • 1/2 kopp hermetisert kokosmelk (gi boksen en god rist først)
ganache:
  • 3/4 kopp hermetisert kokosnøttmelk
  • 8 oz. semi-søt vegansk bakesjokolade, hakket
  • flak salt (å pynt)
vegansk hot cross bun oppskrift

Forberedelse

Skorpe:

  1. I en matprosessor, bruk deigkroken ved å bruke deigkomponenten. Behandle, pulser og skrap ned sidene av og til til de er godt kombinert og samles på den ene siden av bollen.
  2. Press jevnt inn i en 9 'terte langpanne, og sørg for å bringe deigen helt til toppkanten av pannen. Stikk med gaffelen flere ganger og sett i kjøleskapet for å avkjøle i en time.
  3. I mellomtiden legger du alle karamellingrediensene bortsett fra smør og kokosmelk i en liten bolle. Ingen grunn til å kombinere. Sett til side til den er klar til bruk.
  4. Når terte har 10 minutter igjen til avkjøling, forvarm ovnen til 350 F. Ta ut av kjøleskapet og legg kakvekter eller et ark med aluminium dekket med et tykt lag med tørkede bønner på toppen av jordskorpen for å forhindre ballong mens du baker. Stek ved 350 F i 20 minutter, fjern deretter vektene og stek i ytterligere 8-10 minutter. Ta ut av ovnen, og kjøl til den er klar til bruk.

karamell:

  1. Nå, i en tung bunns suppegryte, tilsett bollen med karamellingredienser og bring den til varme over medium. Rør kontinuerlig til den er kombinert, la deretter koke til den har nådd 350 F og ikke rør. Den skal koke uten å røre til den har fått en mørk ravfarge.
  2. Fjern fra varmen, og rør inn kokosmelken og smøret til den er jevn.
  3. Hell i den kjølte terteskorpen og sett i kjøleskapet.

ganache:

  1. Varm kokosnøttmelken i 1-2 minutter til den er varm. Tilsett hakket sjokolade og visp til den er jevn.
  2. Hell ganachen over karamellen (pass på at den ikke renner over!) Og legg på et jevnt underlag i kjøleskapet for å kjøle seg, minst 1-3 timer, avhengig av om den var forkjølt eller ikke.
  3. Fjern en gang avkjølt og avslutt med et dryss av flagesalt. Skiver og server kaldt. Oppbevares i kjøleskapet, da terte vil bli ulestig hvis den slippes ut av kjøleskapet for lenge, men vil holde seg veldig fast hvis den er avkjølt.

Merknader

Frys rester etter lengre tids forbruk, og sett den bare i kjøleskapet for å tine før den konsumeres.