Det er som hver lykkelig høstdag ble virvlet rundt og blandet inn i den drømmeste, kremeste dukkert tenkelig. Den beste delen? Det er helt plantebasert; laget uten olje, raffinerte søtstoffer eller meieri. Bare fire vanlige, sunne ingredienser blandet med noen få krydder og vaniljeekstrakt, og du er på motorveien til karamell gresskarhimmelen.



Saltet karamell gresskardypp (vegansk, oljefri, raffinert sukkerfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

1 kopp

ingredienser

  • 1 1/2 kopper dadler * (dynket i varmt vann 10 minutter og drenert)
  • 1/4 kopp gresskarpuré
  • 1 ss mandelsmør
  • 1-2 ss plantebasert melk, om nødvendig, prøv å bruke så lite som mulig
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/4 - 1/2 ts havsalt eller rosa himalayansalt
  • 1 ts gresskarpai-krydder ** + 1/4 ts ekstra kanel




Forberedelse

  1. Legg alle ingrediensene til høyhastighetsblenderen eller matprosessoren. Bruk sabotasje med en høyhastighetsblender og trykk på trykk på ingrediensene når du blander fra lav til høy. Med en foodprocessor, vil du stoppe og skrape sidene ned med jevne mellomrom. Blend til det er glatt, og oppbevar i kjøleskapet. Vil vare en uke, hvis du ikke spiser det før da!

Merknader

Det er muligheten til å tilsette en spiseskje uraffinert kokosnøttolje, som tilfører en smøraktig smak og gjør tekstur litt fastere. Hvis du ikke prøver å holde den oljefri, gir den et fint tillegg til denne dukkert. Lag ditt eget gresskarpai-krydder med kanel, muskat, ingefær, alt krydder og nellik.