Denne terta har tre lag med deilige smaker som smelter sammen til en gourmetversjon av en Snickers-bar - det er en munnfull av ren dekadens. Den salte peanøttskorpen er toppet med en tykk, smalt saltet karamell som er pyntet med peanøtter og deretter toppet med et kremet peanutty sjokoladesjikt på toppen.



Saltet karamell snickers terte (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

8-10

Matlagingstid

48

ingredienser

For skorpen:

  • 3/4 kopp usaltede stekte peanøtter
  • 1 kopp hvitt speltmel
  • 2 ss kokosnøtt sukker
  • 1 ts salt
  • 3 ss kokosnøttolje, kald
  • 2-3 ss iskaldt vann




For fylling:

  • 1/2 kopp cashewnøtter, kokt i vann i 20 minutter eller gjennomvåt over natten, drenert
  • 3/4 kopp dadler, gjennomvåt i kokende vann i 10 minutter, drenert
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 ss usaltet peanøttsmør
  • 1 ts salt
  • Kokende vann
  • 1/2 kopp usaltede stekte peanøtter

For Topping:

  • 2 ss usaltet peanøttsmør
  • 1/4 kopp kokosnøttolje
  • 4 ss kakaopulver
  • 2 ss lønnesirup
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt
veganske blandede bærmuffins

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og stiv og smør en 8-tommers terte tinn med kokosnøttolje.
  2. Begynn skorpen ved å legge peanøtter, speltmel, kokosnøtt sukker og salt i en foodprocessor og bland dem til et måltid. Det skal se litt ut som grovt mel. Tilsett kokosnøttolje og prosess å kombinere.
  3. Begynn med å tilsette 2 ss kaldt vann mens foodprocessoren kjører, og la det smelte sammen i deigen. Tilsett mer om nødvendig. Du leter etter en deig som kan feste seg sammen og holde formen når du trykker den med fingrene. Trykk fingrene jevnt inn i den forte terteplaten med fingrene dine.
  4. Stikk det hele med en gaffel for å hindre at luftbobler dannes og stek i ovnen i 16-18 minutter. Den skal være lett gylden og lukte på ristede peanøtter.
  5. La det avkjøle litt mens du lager fyllet. Tilsett de gjennomvåtede cashewnøttene, dadlene, vaniljen, peanøttsmøret og saltet til en foodprosessor.
  6. Bland dem for å danne en tykk pasta. Du må legge kokende vann i pastaen mens den smelter sammen for å tynne den litt. Mengden vann du tilfører vil avhenge av hvor myke datoene dine var til å begynne med.
  7. Tilsett 1 ss om gangen til karamellen er tykk, kremet og kan holde formen. Puls i peanøttene å kombinere.
  8. Fordel dette jevnt på jordskorpen og sett det i kjøleskapet mens du lager sjokoladen på toppen.
  9. Tilsett alle toppingsingrediensene i en liten kjele over svak medium temperatur og bland dem til alt er smeltet. Hell dette over karamellaget. Legg kaken i fryseren og sett den i 1 time.
  10. Topp den med hakkede peanøtter og et støv av kakaopulver.