Bare sautéeing squashringer gir en rask og enkel sideskål som ser vakkert imponerende ut. Disse delikatene squashringene ser ut som en tallerken med høstblomster og er pene nok til å være midtpunktet. De er sautert med bare salt, pepper, hvitløk og salvie, men hvis du vil ha litt krydret smak, tilsett litt paprika eller karri. Det anbefales sterkt at du tilsetter en topping av brødsmuler og vegansk parmesan blandet med litt olje. Med toppingen ser de ut som løkringer, men mye penere. Disse er sprø ute, myke og søte inni, og de fortjener definitivt et sted på middagsbordet.



Sauteed Delicata Squash Rings (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • vegan

kalorier

752

ingredienser

For Squash:

  • 2 delikate squash
  • Kosher salt og malt svart pepper etter smak
  • 1/2 ts. Hvitløkspulver
  • 1 ts. tørket salvie
  • 2 kg. ekstra jomfru olivenolje
  • Frisk persille, hakket, til pynt




For valgfri pynt:

  • 1/2 kopp glutenfri brødsmuler
  • 2 kg. vegansk revet parmesan eller næringsgjær
  • 2 kg. ekstra jomfru olivenolje

Forberedelse

  1. Skvis av den ene enden av squashen og bruk en lang skje eller melonballer, grave ut alle frøene og de tunge delene. Skjær squashen på tvers i 1/2 tommers omganger. De vil se ut som blomster.
  2. Krydre squashringene med salt, pepper, hvitløkspulver og salvie. Varm en stor stekepanne med oljen over middels høy varme. Tilsett squashringene og kok ca 4 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Snu dem for å koke på den andre siden i ca 4 minutter til, eller til de er møre.
  3. Overfør ringene til en tallerken med papirhåndkle. Avhengig av størrelsen på skillet ditt, kan det hende du må tilberede squashen i partier. Ordne ringene på et fat og pynt med persille. Serveres mens den er varm.
  4. Hvis du vil bruke valgfri pynt: Bland brødsmuler, revet parm (eller næringsgjær) og olje i en liten bolle. Rist godt blandingen i en liten stekepanne på middels varme til den er bare gylden. Flytt smulene rundt mye og ikke la dem brenne. Tilsett salt og pepper etter smak. Dryss over de kokte squashringene før du tilsetter persille. Serveres mens den er varm.

Næringsinformasjon

Totalt (med pynt) Kalorier: 752 # Totalt karbohydrater: 53 g # Totalt fett: 63 g # Totalt protein: 9 g # Totalt natrium: 193 mg # Totalt sukker: 10 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning . Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.