Disse røkt tofu fritters er proteinpakket og så deilig. Den kobler godt sammen alle favoritt krydder og kan spises til alle måltider på dagen! Nyt!!



Røkt Tofu Fritters (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

10

ingredienser

  • 8 gram røkt tofu (i en klype kan du bruke flytende røyk, og legge den til tofu når den koker)
  • 2 mellomstore til store melete poteter
  • 1 stor hvit / gul løk
  • 1 1/4 kopp usøtet soyamelk
  • 1 stor dukke vegansk smør
  • 1 sitron (ristet og saftet)
  • 1 ss dulse (eller flaked nori)
  • 2 ss vanlig mel
  • 1 lin egg (laget av kraftig blanding 1 ss linfrø med 1/3 kopp varmt vann)
  • Salt og pepper, etter smak




Forberedelse

  1. Begynn med å rive løken og stek forsiktig i nok av melken til at den ikke holder seg, til den er myk.
  2. I mellomtiden skrell og hakk potetene i små terninger, og sprett dem i en panne med resten av melken. La dem koke over svak varme.
  3. Smuldre tofu i veldig små biter og bland inn i kokeløk sammen med dulsen. Tilsett halvparten av det veganske smøret til potetene, og halvparten til tofuen.
  4. La både tofu og potet koke til potetene har myknet. Tøm deretter potetene godt.
  5. Mos sammen de kokte potetene, kokt tofu, sitronskall og juice, vanlig mel, lin egg og salt og pepper etter smak i en stor bolle.
  6. Enten avkjøl hele blandingen i en halv times tid, eller dupper blandingen på en non-stick overflate i en spiseskje størrelse og kjøler den i like lang tid.
  7. Når du er klar til å koke fritters, forme dem til små karbonader. Stek i litt olivenolje til de er godt brunet.