Hva skal man gjøre med resterpoteter? Dette smakfulle, sunne og sunne måltidet er svaret! Litt sødme og et snev av smakfull smak gjør denne krydret chilien til det perfekte måltidet på kalde dager.



Krydret bønne-chili med etterlengtede stekpoteter (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • Rester steker poteter




For Paste:
  • 1 løk grovhakket
  • 1/2 ts chiliflak
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 4 fedd hvitløk skiver
  • 1/2 ts bredt chilipulver
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 ss olivenolje
  • 5 organiske plommotomater, grovhakket
  • 2 kopper vann
glutenfri vegansk naanbrødoppskrift
For Chili:
  • 1 ts balsamicoeddik
  • 2 ts lønnesirup
  • God klype havsalt og svart pepper
  • 2 organiske cannellonibønner med 15 ounce bokser
  • 1 15 ounce kan organiske røde nyrebønner

Forberedelse

  1. Lag en lime ved å legge til alle ingrediensene i en minihakk eller matprosessor for å pulsere til en lime.
  2. Tilsett pastaen en stor kjele med 1 ss olivenolje, stek i 4-5 minutter på middels varme. Tilsett tomater, vann, balsamico, lønnesirup, tamari og salt, og la det småkoke i 10 minutter før du tilsetter bønnene.
  3. La det småkoke i minst 10 minutter - jo lenger du småkoker, jo mer utviklet blir smaken.
  4. Flott med matrester.