Sprø, knasende, krydret og minner om noe du bestiller i et fastfood-ledd. Patty i disse krydret stekte 'kylling' smørbrødene er laget av vital hvetegluten som har blitt tilberedt i vegansk kyllingbuljong, deretter mudret og stekt i en krydret deig til den er sprø og gylden. Server denne sprø karbonaden med favorittgrønnene dine og en kremet saus som er vanedannende krydret.



Spicy Fried ‘Chicken’ Sandwich (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • Protein
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • vegan

serverer

1

ingredienser

For den krydret 'Chicken' Cutlet:

  • 6 ss vital hvetegluten
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/4 ts krydder av fjærkre
  • 1/4 ts salt
  • 1 ss tahini
  • 1 ss varm saus
  • 3 ss ingen kyllingbuljong
  • 1 1/2 ss pulverisert vegansk egg
  • Ca 1/2 kopp vann
  • Varm saus, etter ønske
  • 6 ss mel
  • 1/8 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts løkpulver
  • 1 ts paprika
  • 1 ts chipotlepulver eller cayennepepper




butternut squash tomatpasta saus

For den krydret saus:

  • Varm saus
  • Vegansk majones

For servering:

  • Valgte brød

Forberedelse

  1. Bland i en skål 6 ss vital hvetegluten, 1/2 ts løkpulver, 1/4 ts fjærkre krydder og 1/4 ts salt.
  2. I en egen skål kombiner du 1 ss tahini, 1 ss varm saus og 3 ss vegansk kyllingbuljong.
  3. Kombiner ingredienser i begge skålene for å lage din veggie karbonadedeig. Elt deigen et minutt.
  4. Kok karbonade i vann eller buljong i omtrent en time. Sett deretter av til avkjøling og trykk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann.
  5. Bland 1 1/2 ss vegansk eggepulver med ca 1/2 kopp kaldt vann. Tilsett vann sakte, det kan hende du ikke trenger alt, eller det kan hende du trenger ekstra. Tilsett nok kaldt vann til det er en tykk røren. Tilsett varm saus for å tynne den ut og kanskje litt mer kaldt vann.
  6. Lag melblanding til pusting. Bland 6 ss mel med 1/8 ts hvitløkspulver, 1/4 ts løkpulver, 1 ts paprika, salt og chipotlepulver eller cayennepepper. Bland og smak til. Tilsett flere smaker eller salt om nødvendig.
  7. Strøk karbonade med melblanding, dypp deretter i vegansk eggblanding. La overflødig dryppe av, og sett deretter tilbake i melblandingen.
  8. Varm olje til høy / med-høy varme og stek til de er gyldenbrune og sprø.
  9. Lag den varme sausen ved å kombinere vegansk majones og varm saus, etter smak. Server på valgfri brød.