Denne enkle veganske oppskriften ble laget ved å bare koke lønnesirup over en komfyrplate i ti minutter og fryse den. I Karibia har vi en dessert som ligner på dette som kalles peanøttdråper. Det lages ved å karamellisere sukker over komfyren i stedet for lønnesirup og tilsette ristede peanøtter i stedet for mandler. Peanøttdråper lages hjemme og nytes, eller selges i byen for omtrent en dollar. Det er definitivt det jeg kaller en billig spenning. Jeg trakk fra 'ma' indiske karibiske røtter når det gjaldt å krydre disse godteriene. Kardemomme, som er et dyrt krydder som brukes i indisk mat, ga disse karamellene en unik varme. Kanel og ingefær jordet disse karamellene i det velkjente som fører til over all appell.



Splendid Maple Candy Crackle (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 1 1/2 kopp lønnesirup
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts kardemomme pulver
  • 1/4 ts kanelpulver
  • 1/4 ts ingefærpulver
  • 1/4 ts muskatpulver
  • 1 kopp hakkede mandler eller noen nøtter




Forberedelse

  1. Legg de første 6 ingrediensene i en middels sauspanne.
  2. Plasser sauspannen på komfyren og la koke på høy varme i 9 minutter
  3. Tilsett valnøtter og la koke i 1 min.
  4. Hell den varme blandingen i silikonformer eller på en metalloverflate.
  5. Frys i to timer og server.