Blansjer disse grønne bønnene før du siver dem i støpejernspannepannen. Den resulterende tekstur er perfekt mørt, karamellisert og deilig. Tamarind er en søt-sur rot som ofte brukes i mat rundt om i verden, spesielt de som er kjent for sine regionale karriretter. Skarp salvie - en medisinsk urt med bokstavelig betydning som 'reddet' - har vært knyttet til mental klarhet. Parret med jordnær hasselnøtter er denne retten riktig å spise, og intet mindre enn magi.



Søte og sure grønne bønner (veganske)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

63

serverer

6

Matlagingstid

10

ingredienser

  • 1 pund (6 kopper) grønne bønner
  • 2 ss friske salvieblader
  • 2 ss rå hasselnøtter
  • 1/2 ts Himalaya rosa salt
  • 1/2 ts nykvernet svart pepper
  • 2 ts vanlig sesamolje
  • 2 ts organisk tamarindkonsentrat




Forberedelse

  1. Kok en middels gryte med vann. I mellomtiden, trimme den grønne bønneendene. Plasser bønner i det kokende vannet for å tømme i ett minutt, eller til de bare blir lyse grønne. Tøm bønnene umiddelbart og skyll under kaldt vann.
  2. For å forberede toppingen, hakker du salviebladene og hasselnøttene sammen på et skjærebrett. Legg nøtteblandingen i en tørr støpejernspanne over middels varme og ristet brød i 3 til 4 minutter under omrøring, til de er gyldne. Overfør nøtteblandingen øyeblikkelig i en bolle, smak til med salt og pepper, og sett til side.
  3. Varm sesamoljen i samme støpejernspanne over høy varme. Tilsett de blanerte grønne bønnene og skjær i ett minutt. Tilsett tamarindpastaen og skjær i enda et minutt, eller til den er karamellisert. Kast til slutt de grønne bønnene med nøtteblandingen.
  4. Server med en gang, eller oppbevar i kjøleskapet som en ferdig vegetabilsk uke.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 63 # Karbohydrater: 8 g # Fett: 3 g # Protein: 2 g # Natrium: 160 mg # Sukker: 4 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.