Middager, i tradisjonell forstand, er vanligvis sentrert rundt en hovedrett. For et fantastisk midtpunkt som ser så fantastisk ut som det smaker, må du prøve hele den stekte blomkålen. Sammen med å være helt nydelig, blir den håndarbeidet krydret, gnidd ned med et nøtteaktig tahini-belegg, dryppet med lemony-urter og til slutt pyntet med stekte mandler. Hele den stekte blomkålen vil definitivt være en glede av publikum på din neste middagsfest - eller kanskje vil du holde alt for deg selv!



Tahini-stekt blomkål med lemony urtolje (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Lavkarbo vegansk
  • vegan
  • Vitamin C

Matlagingstid

90

ingredienser

  • 1 mellomstor blomkål
  • En håndfull ristede mandler




falske biff smuldrer

For Baharat krydderblanding:

  • 1 1/2 ss svart peppercorns
  • 2 ss korianderfrø
  • 1 ss spisskummen frø
  • 5 fedd
  • 1 ts kardemommefrø
  • 1 ts malt kanel
  • 1/4 ts muskatnøtt, fersk revet
  • 1 ss paprika
  • 1 ts gurkemeie

For Tahini-belegget:

  • 3 ss tahini
  • juice fra 1/2 sitron
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss baharat krydderblanding (se over)
  • 1 ss vann
  • 1/2 ts salt

For Lemony Herb Oil:

  • Et knippe persille
  • Et knippe koriander
  • 2 ss olivenolje
  • Juice fra 1/2 sitron
  • Skall fra 1/2 sitron
  • En klype salt

Forberedelse

Slik lager du Baharat krydderblanding:

  1. Toast peppercorns, koriander, spisskummen og fedd på en varm og tørr panne til de er velduftende. Fjern kjelen fra varmen, kvern krydderne i en morter. Tilsett resten av krydderne og bland sammen.

Slik lager du Tahini-belegget:

  1. Bland alle ingrediensene sammen. Tilsett mer vann hvis blandingen virker for tykk, den skal kunne spres.

Slik lager du den lemony urtoljen:

  1. Bland alle ingrediensene til en jevn, pesto-lignende pasta.

Slik lager du blomkålen:

  1. Forvarm ovnen til 390 ° F. Pensle støpejernspanne eller annen ovnfast tallerken med olivenolje.
  2. Fjern de grønne ytre bladene fra blomkålen. Jevn stilken slik at blomkål står opp.
  3. Ta en stor gryte med vann til å koke og kok blomkål i 7 minutter. Tøm og klapp det tørt.
  4. Fordel tahini-blandingen over blomkålen med hendene. Stek blomkål i ovnen i 45 minutter eller til den kan stikkes med en gaffel. Øk ovnstemperaturen til 435 ° F og stek blomkål i ytterligere 5-10 minutter, til små brune flekker begynner å vises.
  5. Drypp blomkål med litt urtolje og pynt med ristede mandler rett før servering.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 952 # Totalt karbohydrater: 71 g # Totalt fett: 89 g # Totalt protein: 26 g # Totalt natrium: 292 g # Totalt sukker: 42 g Merknad: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.