Disse veganske iskremsmørbrødene er et blunk å lage. Frisk mynteis fløt inn mellom en lett sjokoladeskorpe, dryppet med sjokolade for et ekstra spark. Fyllingen er stort sett den enkleste tingen noensinne. Kokosmelkfett fra en katt, en grønn banan, lønnesirup og mynteblader, noe som tilfører en ganske grønn farge og naturlig myntesmak. Å bruke grønn banan som en del av fyllingen gjør iskremen lettere enn de gjennomsnittlige plantebaserte alternativene. Hvis du bruker en grønn banan, vil den ikke gi noen banansmak, og du får fremdeles den kremete nanakvaliteten.



Thin Mint Ice Cream Sandwiches (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Høy fiber
  • Ingen raffinert sukker
  • Oljefri / lite fett
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

16

ingredienser

For fylling:

  • 1 kopp kokosnøttkrem (fra en boks kokosmelk med fett)
  • 1 liten ish grønn banan
  • 1/2 snau kopp mynteblader
  • 3 ss lønnesirup




vegansk hvit sjokolade oppskrift

For skorpen:

  • 3/4 koppedatoer (ca. 16 datoer)
  • 1 kopp glutenfri gammeldags havre
  • En klype salt
  • 1/4 kopp kakaopulver

For driblingen:

  • 1/2 kopp veganske minisjokoladechips

Forberedelse

  1. Legg dadlene i en mikrobølgesikker bolle og dekk helt med vann. Nuke i 4 minutter. Tøm, men reserver 1/2 kopp av datavannet.
  2. Kombiner dadlene, daddevannet, havre, salt og kakaopulver i en foodprosessor.
  3. Rull ut jordskorpen til en 8x8-tommers firkant. Pergament hjelper.
  4. Skjær firkanten i to og legg halvparten i bunnen av en 8x4-tommers brød. Du bør stille pannen med pergament slik at det er lettere å komme seg ut senere.
  5. Rør opp alle fyllingsingrediensene til de er jevn. Spe over den nederste skorpen, og spre den for å nå alle kanter.
  6. Plasser i fryseren i 1 time for å feste litt, og legg deretter det andre skorpestykket over toppen. La fortsette å stivne, omtrent en times tid.
  7. Fjern forsiktig fra pannen. Skjær i åtte 2-tommers firkanter, og skjær deretter rutene i trekanter.
  8. Smelt sjokoladebrikken og drypp over smørbrødene. La sjokoladen herde igjen og server deretter.