Når konkordsdruesesongen er slutt, er det ikke en bedre måte å feire enn med en flakey og lett scone. Med den litt salte og myte smaken av timian er denne scone søt, med et snev av noe mer. Prøv å la lunsjgjestene gjette hva det er!



Timian og Concord Grape Scones (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
  • Vitamin C

kalorier

101

serverer

10

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 3 kopper mel til alle formål
  • 2 ts bakepulver
  • 1/4 ts natron
  • 2 ts timian, tørket
  • 1/8 ts muskatnøtt, malt
  • 1/4 ts havsalt
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ss sitronsaft
  • 3/4 kopp mandelmelk, usøtet
  • 5 ss kokosnøttolje, fast
  • Skall av en halv sitron
  • 1 kopp concord druer




Forberedelse

  1. Sikt sammen de tørre ingrediensene i en stor miksebolle. La til side concord-druene og sitronskallet til senere.
  2. Visp sammen de tørre ingrediensene i en mindre bolle.
  3. 'Skjær' kokosnøttoljen i de tørre ingrediensene, du vil at denne oljen skal være så solid som den kan være, så bruk den frisk fra kjøleskapet. Du kan kutte oljen med en konditor eller en gaffel, du vil at de tørre ingrediensene skal ligne på en sandtekstur når du er ferdig.
  4. Tilsett de våte ingrediensene til det tørre og elt forsiktig sammen til det danner en raggete deig.
  5. Til denne deigen tilsett druene og sitronskallet, brett sammen til alt er jevnt kombinert.
  6. Støv overflaten din lett med mel og trykk deigen din i en ensartet sirkel som er omtrent en tomme høy.
  7. Skjær denne deigen i 10 benformede sconeformer med en benkskrape eller skarp kniv.
  8. Legg disse sconesene på en lett oljet bakeplate, eller en dekket med pergamentpapir.
  9. Hvis det kan passe, legg denne laken i fryseren eller kjøleskapet mens du forvarmer ovnen din for å holde oljen solid.
  10. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  11. Før du setter sconesene dine i ovnen, bør du dem med en mandelmelkvask og strø kokosnøtt sukker.
  12. Stekes i 15-20 minutter eller til de er gyldenbrune.
  13. La disse sconesene avkjøles helt på et kjøleholder før de konsumeres.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 101 # Karbohydrater: 10 g # Fett: 5 g # Protein: 1 g # Natrium: 92 mg # Sukker: 4 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.