Denne ristede kokosnøttkaramellfrappen inneholder ingen meieriprodukter, raffinert sukker eller kunstige ingredienser. Lastet med en hjemmelaget vegansk karamellsaus og drysset med nystekt kokosnøtt, er denne frappen garantert en sommerfavoritt!



Ristet karamellfrappe (vegansk, ikke raffinert sukker)

  • Uten meieriprodukter
  • Ingen raffinert sukker
  • vegan

Matlagingstid

30

ingredienser

For karamellsausen:

  • 1 kan (13,5 ounce) fettmelk kokosmelk
  • 1/2 kopp kokosnøtt sukker
  • 1/2 ts havsalt
  • 1 ts kokosnøttolje
  • 1 ts vaniljeekstrakt




For frappen:

  • 1/2 kopp lite kokosmelk
  • 1/2 kopp sterk brygget kaffe
  • 1-2 ss lønnesirup, om nødvendig
  • 1-2 håndfuller is
  • 2 ss karamellsaus
  • kokosnøtt kremfløte
  • strimlet usøtet kokosnøtt, ristet

Forberedelse

  1. For å lage karamellsausen, visp kokosmelken, kokosnøtt sukker og salt i en kjele over middels varme. Kok opp og senk temperaturen umiddelbart.
  2. La det småkoke i 30-40 minutter, rør innimellom.
  3. Når sausen har blitt mørk og har tyknet for å belegge baksiden av en skje, fjern den fra varmen og rør inn kokosnøttolje og vaniljeekstrakt.
  4. La avkjøle seg ved romtemperatur før du legger i en krukke og oppbevarer i kjøleskapet.
  5. For å lage frappen, tilsett kaffe, kokosmelk, lønnesirup (hvis du bruker), 1 ss karamell og is i en høyhastighetsblender. Bland på høyt til det er glatt.
  6. Hell frappe i to glass og server med pisket krem, karamellsaus og ristet kokosnøtt.

Merknader

Tiden for oppskriften varierer avhengig av om du trenger å lage karamellsausen eller ikke.