Miso og næringsgjær tar denne tofu-fetaosten til neste nivå. Bruk den til å bulk opp en enkel salat eller nyt den som en dessert med skiver av pærer og epler.



Tofu Fetaost (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Mutterfri
  • vegan

Matlagingstid

10

ingredienser

  • 1 pakke ekstra fast tofu
  • 2 ss hvit miso
  • Juice fra 1 sitron
  • 1 ss eplecidereddik
  • 1 ss olivenolje
  • 3 ss vann
  • 2 ss næringsgjær
  • 1 ss oregano (valgfritt)
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts salt
  • Svart pepper, etter smak
  • Rød pepperflak, etter smak (valgfritt)




Forberedelse

  1. Press vann ut av tofu. Legg tofu mellom to papirhåndklær og legg noe tungt på toppen. La den sitte i minst en time.
  2. Forbered marinade. Visp sammen hver ingrediens i en bolle til den er fin og jevn.
  3. Skjær tofu i små terninger og tilsett i en krukke eller en lufttett beholder. Tilsett marinade og bland godt sammen. Plasser krukken i kjøleskapet og la tofu marinade i minst 2 timer.

Merknader

Marinade tofu feta i 8-48 timer for best mulig resultat. Ha tofuen dekket med olivenolje i kjøleskapet etter å ha marinert i en lufttett krukke for å bevare den i 2-3 uker. Tilsett friske urter, chili, svarte peppercorns og hvitløksfedd for en ekstra fancy versjon.