Veganske grønnsaksruller er en godbit spesielt til frokost eller middag! Vakkert krydret, laget av enkle ingredienser og perfekt for deg som vil ha mer enn bare 'normale' brød.



Vegetabilske boller (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

20 ruller

Matlagingstid

30

ingredienser

For deigen:

  • 2 1/4 pund hvetemel
  • 1 gjærterning
  • 2 kopper lunken plantebasert melk
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 3/4 kopp olivenolje




For fylling:

  • 5 ss oliven pitted og halvert
  • 5 ss tørkede tomater, skåret mykt i fine strimler
  • 5 ss mais
  • 1 rød pepper, terninger rød
  • 1 haug persille vasket og tørket, finhakket
  • 2 hender fulle av valnøtter knust
  • chili
  • pepper
  • Pizzakrydderblanding etter smak
tranebær pistasj energibarer

For Topping:

  • 1 ss olje
  • 4 ss plantebasert melk
  • 1/4 ts gurkemeie
  • sesamfrø
  • Nigella

Forberedelse

  1. Sikt melet i en bolle. Bland gjærterningen med litt lunken plantebasert melk, stå kort og la den løse seg opp. Ha gjæren, sukkeret og saltet i bollen. Tilsett gradvis den gjenværende plantedrikken og elt den godt til en jevn deig. Dekk til deigen og la stå på et varmt sted i omtrent 30 til 45 minutter til volumet er doblet.
  2. Bland alle ingrediensene til fyllingen i en bolle. Bruk jevnlig grønnsaksmiks i deigen ved å elte alt godt.
  3. Form 20 ruller fra deigen, fordel dem på to separate bakeplater med bakepapir og la dem hvile i ytterligere 15 minutter.
  4. Bland oljen, den plantebaserte melken og gurkemeien godt i en liten bolle. Pensle rullene og topp med sesamfrø og svart spisskummen.
  5. Stekes i en forvarmet ovn på 175 ° F topp- og bunnvarme på et medium rack i omtrent 25 til 30 minutter til de er gyldenbrune.