Denne enkle asiatiske brønnkarse suppen har en litt bitter smak, med litt subtil sødme. Kombinasjonen av møre brønnkarse blader, røde dadler, gulrøtter, ingefær og en dusj med sesamolje er både unik og smakfull. Par denne suppen med en skål hvit ris til et fyllingsmåltid.



Vannkarse suppe (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
hvordan lage vegansk kalkun

serverer

2

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 1 haug med brønnkarse, vasket
  • 1 ss goji bær, vasket
  • 6 røde dadler, vasket
  • 4 skiver ingefær
  • 2 medium gulrøtter, skiver
  • 8 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 ss olje
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts sesamolje
  • Pepper, etter smak




Forberedelse

  1. Varm vann i en gryte og tilsett de røde dadlene og goji bærene.
  2. Varm olje i en panne på middels varme. Tilsett ingefær, gulrøtter, klype salt og stek lett i 1 minutt. Overfør deretter til potten med vann.
  3. Tilsett salt, pepper, grønnsaksbuljong og sesamolje.
  4. Tilsett brønnkarse og la det småkoke i 15 minutter over middels lav varme.
  5. Serveres umiddelbart.